烧冬瓜

冬瓜去皮切成1-2公分的小块；锅烧热放油，倒入冬瓜块。

把冬瓜煎得四面金黄后，把冬瓜拨到一边，在剩下的油里放糖，不用搅，等稍微出糖色后把冬瓜翻炒一下，放入生抽、半碗水煮3分钟左右，放入蚝油，出锅。