老豆腐一块
切成薄片，什么形状都可以
锅烧热放油
放入葱花炝锅 （我的锅之前炸葱油的，有酱油😬）
放入豆腐片
翻炒均匀
加生抽
老抽
牛肉酱
牛肉酱一勺就够
炒匀
加入清水
水不用太多，大火烧开后转中火，让豆腐烧入味。
这样就差不多啦
装盘，撒点葱花
老豆腐相对结实，不容易碎，炒得时候由着点儿劲儿就好。