1、把准备装鸡黄和鸡蛋白的碗洗干净并擦干，蛋黄和蛋白打了要分开，共八个 2、把蛋白用保鲜膜封住放急冻室半个小时
准备蛋糕粉130克
加热油，加热到80度左右，大概就可以了
把热完的油倒到蛋糕粉中，然后用打蛋器打混
加适量黄油到粉糊中
加到粉糊里牛奶110克
加盐到蛋粉糊中2克
把蛋黄加到粉糊中然后用打蛋器打混
把蛋黄粉糊打好放一边备用
准备85克白砂糖
从冰箱取出蛋白加入白沙糖
柠檬汁几滴去掉蛋清的腥味
把蛋白打发，打到能拉出个小造型即可
1、将打好的蛋清的1/3放到蛋黄糊中，搅混均匀（打圈圈、J型、Z型、翻搅） 2、烤箱预热150度
把剩余的蛋清都都进去搅匀
用牙签把糊糊的小泡戳破
把做好的糊糊倒到蛋糕模具中，上、下管150度烤50分钟就可以了