清蒸鲈鱼

鲈鱼收拾干净（里面内脏全部清除掉），做成图示形状放入冰箱冷藏一下，保鲜

取出鲈鱼后，淋上适量食用油，追求完美的可以用手摸一摸

水烧开后放入鱼，同时撒上适量姜丝，盖上盖子蒸6-10分钟

取出鲈鱼后，刷锅，加入适量食用油，开火加热

鱼身均匀放上葱丝，香菜和生抽。烧油至8分热（油烟很大），然后均匀浇鱼上，会有呲呲的声音，大功告成。