1、莲藕洗净切小块。
2、锅中放适量清水，盐、白醋莲藕焯水3分钟。
3、莲藕焯好水，控干水份放入大碗中，2个鸡蛋、五香粉、淀粉。
4、抓拌均匀备用。
5、锅中倒入油，油烧至六成油温，放莲藕块下锅炸。
6、炸至两片全黄色即可。
7、控干油，放入碗中撒上烧烤料，搅拌均匀即可开吃。
8、一口一个，好吃停不下来，酥脆可口。