煮西米要有耐心。煮一锅水至水沸时倒入西米 一边煮一边搅拌不让它粘锅 煮十分钟左右盖上锅盖慢慢焖熟西米 大概过了半小时开盖子看看西米还有没有白点 如果有再次重复以上步骤一次 直至西米变成透明状
将煮好的西米过冷河 这样吃起来更Q弹 也不会粘粘的 如果有冰水就过冰水 效果更好 自来水冲洗多几次 待用
香芋一定要粉糯的才好吃 比如荔浦芋头 我的 去皮切块加入水和西米 开煮十几分钟
煮好后倒入牛奶两盒 也可以放入椰奶椰浆 炼乳之类 随便你。添加冰糖 喜欢吃甜可以多放点
又甜又香又糯的芋头西米露就做好了 糯糯香香的 冰箱冷藏更美味哦