发酵酸奶的玻璃瓶子务必清洗干净，高温消毒并烘干。
将酸奶酵母粉平均倒入已消过毒的玻璃瓶里面。
接着倒入牛奶并搅拌均匀，然后盖好盖子放进酸奶发酵锅，或者是有发酵功能的烤箱，又或者是有发酵功能的炖锅里面发酵9小时
原来我是用烤箱发酵8小时，后来买的炖锅又有发酵酸奶的功能，反正用什么机器发酵那就看一次做的量来定。
发酵好以后，放冰箱钝化6小时。
自制的酸奶特别浓稠拉丝。
吃的时候可以配上新鲜水果、果酱或者是蜜糖食用了，上图是双莓酸奶杯。 双莓酸奶杯做法1: 材料：新鲜的黑莓、蓝莓和红珍珠提子铺面，撒点麦片脆（超市有卖）果酱用：蓝莓果酱（自家制，超大果肉版）。
用冰粉做的桑果冻铺底，果酱用：三莓果酱（树莓、黑莓、蓝莓）自家制，超大果肉版），好好吃😍
双莓酸奶杯做法2: 树莓有种清香，配酸奶特别清新，还可以加新鲜的草莓、蓝莓和买的脆波波（某宝有卖）果酱用：草莓果酱（自家制，超大果肉版）。
装酸奶的器皿务必清洗干净，必须要高温消毒啊！