广式蒸排骨

新鲜排骨一斤！

斩块，加点醋（蒸的时候肉容易脱骨）

准备姜葱蒜，豆豉，和紫苏。 （可加陈皮，可先码味，浇热油）

调料：盐糖，胡椒粉，蚝油，生老抽，白酒，生粉，腌一下入味再蒸。