佛手瓜炒肉片

里脊肉切片，用料酒腌制半小时，备用。

佛手瓜去核切片，备用。

热锅凉油，下肉片，炒制变色，用葱丝和姜丝倒炝锅。炒好后盛出备用。

入油热，下佛手瓜片翻炒变色变软。

把炒好的肉片加入，放适量的盐和糖。

翻炒入味，盛出装盘。