酸菜肉丝面

准备配料:酸菜沫，花椒，姜蒜，小米椒，葱花（家里有泡姜泡椒的加点更入味）肉丝中加一点盐，生抽，生粉抓拌均匀备用。

热锅凉油，油热后放入步骤一的配料炒出香味。（不放酸菜沫）

加入码好的肉丝，炒至变色，水份炒干。

加入酸菜沫，翻炒均匀。把多余的酸菜肉丝料盛出来密封碗里，需要的时候再拿出来。

加入适量的水煮开。

加入面条。此步骤可以加点盐，鸡精，自己尝一下。

面好了。（PS:也可以在步骤四的时候就结束，清水煮面，把酸菜肉丝作为哨子使用）