鸡肉洗干净，香菇泡发切块，锅留底油，中火把油烧到微热下鸡肉，煎到鸡肉出油（大概10分钟的样子），加入热水没过鸡肉，加入两片生姜，等水烧开之后转中小火加盖子炖一个小时，之后下入萝卜，再炖一个小时加盐调咸淡，撒上葱花出锅