将腌肉的材料除熟油外全部倒入切好的肉片中，然后顺时针用筷子搅拌至吸收，最后加入熟油保持水分
再在锅中到一点油，然后放入干辣椒和花椒，小火炒至出香味
然后倒入碗中，碾碎备用
葱姜蒜切碎，然后将蒜和葱分两部分，一部分用来炒菜，一部分用来最后装饰
在锅中倒入水，加一小勺盐，然后倒入配菜煮熟，捞出备用
在锅中倒入食用油，小火炒葱姜蒜和豆瓣酱
然后加入一碗水，将水煮开
然后下入肉片煮五六分钟，煮熟
配菜煮熟放入锅底
将煮好的肉捞出倒在配菜上，再倒入汤汁
然后将刀口辣椒和葱蒜放在最上面，热油，油热后泼在葱蒜辣椒上
成品