南瓜包子(161)

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作者: 羊左爱烘焙
可做8个大包子,完全还原外面卖的南瓜包子。面团与馅料基本是1比1的重量

用料

南瓜包子(161)的做法步骤

步骤 1

加水、面粉、发酵粉,用筷子搅拌均匀

步骤 2

然后揉成面团

步骤 3

盖上保鲜膜

步骤 4

发酵至两倍大,发酵的时候可以准备馅料。夏天可在锅中放一碗热水发酵

步骤 5

南瓜去皮

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步骤 6
步骤 6

切成很小的丁

步骤 7

然后准备三个绿辣椒切碎

步骤 8

将一整个蒜切碎

步骤 9

然后将辣椒、南瓜、蒜都倒入盆中,然后加调料搅拌均匀

步骤 10

发酵好的面团,排气揉圆

步骤 11

然后分成50克一个的剂子,擀成中间厚两边薄的圆饼

步骤 12

然后放入馅料

步骤 13

开始包包子,第一次包包子,忽略它的丑

步骤 14

可以包8个大包子,然后开始发酵20分钟左右,至1.5倍大

步骤 15

冷水上锅蒸30分钟,出锅

步骤 16

同学说皮很厚,这是最后一个,所以包的料有点少,不过超级好吃,和外面一个味道

菜谱创建时间:2021-09-15 17:20:03
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