芙蓉江蟹

鲜活蟹两只，洗净。

切块摆盘。

鸡蛋打散1：1温水混合后倒入盘中。

上锅蒸10一12分钟。

热油将葱花爆香淋入，蒸鱼豉油浇于盘中。