事先把银耳用冷水泡好，剪掉根部，并剪成小朵。
准备一个小砂锅，倒入清水，放入洗干净的银耳、枸杞、虾、扇贝和白胡椒粉，盖上盖子。
水烧开后放入泡面饼坯。
再次烧开后放入上海青和鱼露，盖上盖子。
最后再烧开时倒入麻油就好了。