梅干菜蒸虾

基围虾去头，开片，挑去虾线，用料酒腌制10分钟；

葱姜铺底；

摆上腌制过的开片虾；

梅干菜淘洗2遍后，控干水分，铺在虾上；

上锅蒸5分钟后，撒葱花淋热油即可食用。