豆腐一块准备好
装在袋子里捏成碎沫状态
准备一点小肉沫
适量海鲜，今天用的花蛤肉，这个随意，贝丁，虾仁，章鱼碎 只要喜欢海鲜的可以随意放，不喜欢海鲜的这一步忽略。
藤蒿一把洗净切沫
葱姜蒜小米辣准备好，能吃辣的可以多放辣椒。
干锅加油，待油温升高后葱姜蒜小米辣料酒，酱油爆锅，肉沫加入锅中翻炒。
三二分钟肉沫就熟了
加入捏碎的豆腐
翻炒的过程中加入适量盐
把花蛤肉和切好的藤蒿放入锅中
锅内稍微添一点点水，而我用的煮花蛤的汤，更鲜美。
翻炒均匀即可出锅
非常鲜美的小豆腐上桌了。
豆腐一定要捏碎，容易进味。