食材
萝卜削去皮，切成条形大块。
将牛腩洗净，切成合适的大小，冷水下锅，开始焯牛腩。
水开后，捞出牛腩，用清水冲洗去除杂质。
将切好的萝卜和牛腩、姜片、味啉、生抽、料酒、糖一起放入炖锅中。
倒入清水和打结的小葱。
中火煮至微滚，转小火，加盖炖煮30到40分钟，接着关火，但不打开锅盖，让它继续地焖至汤变凉，就可以开盖了。
准备吃时，稍稍加热一下，顺便尝下味道，如果觉得淡了，可以适量地加些盐，调味一下，就可以装盘啦！可以在表面撒些葱花装饰一下。