番茄打碎。 南瓜蒸熟，打碎。
锅内加水和一点油，加入番茄泥和南瓜泥。 到汤汁都变黄了，加入一勺黄灯笼辣椒酱。 把汤内泥都滤去。 加入金针菇，魔芋丝，豆芽等。烫熟捞出，垫在碗底。
另起一锅，把肥牛汆水去沫。 把肥牛倒到金汤里，熟了即可。 最后摆盘完成后，肥牛上加小米辣和蒜末，浇热油。