加利福尼亚寿司

先把米洗干净后放入电饭煲，等待焖熟，在这个期间，首先准备一根黄瓜，洗干净后去皮，切成长条，去除黄瓜籽，这一步是防止包的时候黄瓜籽容易出水。

准备一个木盆，将焖好的米饭倒入盆中，盖上打湿的纱布防止风干。准备一个小碗，在碗中放入1茶匙盐，半汤匙糖和1汤匙的寿司醋，搅拌均匀。

将调好的料汁倒入盆中，与米饭混合均匀，再倒入少许海苔碎，翻拌均匀。

打两个鸡蛋，摊成蛋饼，将摊好的蛋饼切成宽条备用。

拿出一张海苔，取出一团米，握成团，放在海苔的中间，往四周轻轻推均匀，撒上少许芝麻，用手轻轻按一按，以防芝麻脱落。