1.面粉加盐，温水边一点点加入边用筷子把面粉搅成絮状，下手和至不黏手,也就两分钟的事，盖上保鲜膜静置20分钟 2.继续揉面至面团呈光面，这步也是2分钟的事，然后继续盖上保鲜膜静置1小时 3.再懒点的话，上述步骤的手揉交给和面机，只是和面机也要洗啊，手揉的相对筋道 4.醒面的时间再准备馅，悠哉悠哉的 5.又发现了一个更偷懒的办法，第一步完成后，静置30分钟，折叠面团，把面团底部从四周往上叠，然后又静置10分钟，重复刚才的折叠动作，三次，最后一次不用折叠，直接搓成长面团(你会惊喜地发现，面团很光滑)，分剂子擀皮即可
把面团取出，不用再揉面团了，将面团分割拳头大份量，案板上撒上薄薄的面粉，直接将拳头大的面团搓成条，再分成你想要的份量的剂子，我分成了10克一个
擀擀擀，我擀成直径大概10厘米的圆片(不要笑我擀得不圆，我可是纯正的南方人🤪)，薄而不破的饺子皮出场
饺子皮不干不黏刚好，两种馅料，两种包法