排骨用清水漂洗干净，之后用厨房用纸吸干表面水份
把上面的调料放进去腌制至少1个小时（大蒜要研磨成较大颗粒）。腌好以后打入1个鸡蛋和适量淀粉，让排骨均匀裹上，淀粉挂在上面不会掉的状态
烤箱预热，180度。排骨放在网架上，下面托盘里放锡箔纸垫着滴下来的油。 180度烤20分钟，220度烤完10分钟后翻面再烤10分钟即可
出锅，开吃