简易版提拉米苏

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作者: c小满c
正宗的提拉米苏需要很多不易买到的材料,例如朗姆酒和马斯卡彭芝士奶酪; 而这款简易版需要淡奶油、任意品牌奶酪、鸡蛋、咖啡(美式)可可粉、饼干碎或者手指饼干、巧克力豆(可放可不放)就可以。

用料

简易版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

我用的是桃酥碎,为了消耗这些,想到了做提拉米苏也不错,事实证明确实如此嘻嘻; 先把需要垫的饼干类垫到最底下一层;

步骤 2

1、再撒上冲好的咖啡☕,保证饼干碎上都含有少量咖啡就好; 2、放些巧克力豆,我还挤了好时巧克力酱(第2步巧克力豆可放可不放)

步骤 3

鸡蛋+糖打发, 打发到浓稠就可以; 然后放到微波炉里叮40s,叮完还是流动状态的就可以 (此步骤为了鸡蛋杀菌,不是让鸡蛋变熟,如果是无菌蛋可以省略微波炉加热这个步骤)

步骤 4

奶油打发+奶酪拌匀; (奶酪提前室温软化一下,要不然搅拌是容易结块)

步骤 5

拌匀的奶油奶酪加入打发叮好后的鸡蛋,搅拌后是上图这个状态,浓稠可流动;

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步骤 6
步骤 6

然后就可以铺层面了,一层饼干一层糊糊;

步骤 7

最后表面用筛网均匀撒上可可粉就可以了;

步骤 8

放置冷藏4小时以上就可以食用了;

简易版提拉米苏的小贴士

这个方子如果换算成正规模具至少可以做两个六寸,大家可以酌情减半;

菜谱创建时间:2021-09-19 18:28:23
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