炒莴笋（快手、下饭、简单家常菜）

这是我们本地菜农卖的新鲜莴笋

1、腌肉沫（料酒、盐） 2、莴笋去皮切片

热锅下油，放肉沫炒10秒，放莴笋

一起炒约3、4分钟，莴笋变得稍微透明、软熟，然后放盐、少许耗油调味，翻炒20秒，关火 【注意：避免干锅，备一碗清水在旁边，快干时，淋入一些垫水翻焖炒】

脆甜下饭！