圆茄子去皮 先切片 再切条 后面做完发现一个茄子不够吃 一家人的话 可以做3个茄子 其他配料翻倍 因为实在太好吃！
撒盐腌制10分钟 挤一次水 再过5分钟 挤一次水
家里没肉馅 换成了里脊肉 热油加蒜煸炒
炒熟再加两勺老干妈 翻炒匀 捞出备用
放油煸炒茄子5分钟 中间不断翻炒 见茄条有焦黄 倒入之前炒好的肉条/肉末 倒入灵魂酱汁：牛肉盖浇饭调味酱 在焖煮5分钟 出锅