热锅冷油，把鱼煎到两面微黄。 下葱姜煸香。 下料酒，喷香。 加入热水或者热高汤。
加入2锅铲生抽，1锅铲老抽，4调料罐勺的白糖。 加盖焖煮一会，翻个面，焖一会。 戳一戳鱼，熟了即可。
weee的鱼不错，不是很腥，处理的也干净