正宗日式照烧鸡

准备一块鸡胸肉，洗干净切成薄片，放入料酒，黑胡椒粉，抓拌均匀，再放入淀粉，再次抓拌均匀。

在碗中加入适量的油，抓拌均匀，将肉片摔打几下以便更好的入味。

准备一个空碗，加入白糖3汤匙、酱油5汤匙、味淋4汤匙，搅拌均匀备用。

锅中烧油，倒入腌制好的鸡肉片，翻炒至肉片变色。准备一小把葱，洗干净后剪入锅中。

翻炒片刻，倒入事先调好的酱汁，再加入适量清水把碗里的酱汁冲洗一下。