咸肉切薄片，皮蛋切粒，蒜切末
起油锅小火爆香蒜
加入咸肉煸炒
加皮蛋一起炒
盛出备用
水烧开，下娃娃菜或黄心白菜心，比较大的叶子要竖着对半开
烫六七分熟后捞出，在盘中摆整齐
根据咸肉的咸度撒一点盐，然后把炒好的料铺在娃娃菜上
上锅蒸四五分钟即可
这个做法类似上汤，但没有那么多汤，所以似乎不能称为上汤。