免烤❗️双色开心果慕斯｜自制开心果酱

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作者： VIVIENNEs

开心果仿佛有种魔力，做成甜品总是让人无法抗拒~ 今天的酸奶慕斯加入了自制开心果酱切开蛋糕后能看到隐藏在里面的开心果慕斯一个蛋糕双层风味入口是十足的奶香，带着酸奶的清爽微微化开后有一股醇厚的开心果风味留在舌尖浓郁无比~ （食谱适用6寸模具）

用料

开心果慕斯蛋糕

生开心果仁

免烤❗️双色开心果慕斯｜自制开心果酱的做法步骤

步骤 1

开心果均匀铺入烤盘中，放入预热好的烤箱150度烤15分钟，有香味即可

步骤 2

倒入料理机内，高速几秒打碎

步骤 3

加海盐、蜂蜜，先速度在高速研磨细腻

步骤 4

倒入干净的容器中密封冷藏保存

步骤 5

将消化饼干捣碎，加入融化的黄油混和

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入模具压平，冷冻15分钟

步骤 7

吉利丁加冷水泡软，挤干水份隔热水融化

步骤 8

淡奶油、糖，打发至略有纹路，呈酸奶质地

步骤 9

把酸奶、吉利丁液倒入翻拌混合

步骤 10

取出一半慕斯糊加入开心果酱混合

步骤 11

模具中先倒入一层原味慕斯糊

步骤 12

再从中间慢慢倒入开心果慕斯糊，冷藏4小时以上

步骤 13

脱模后用抹茶粉和开心果碎装饰

菜谱创建时间：2021-09-20 19:37:43

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