老济南茶汤

玉米面是黄色的…… 不用玉米面，不用玉米面，不用玉米面， 重要的事情说三遍！

做老济南茶汤，用的是熟的小米面，偏白色。

根据做几碗，放在锅里小火炒，不用放油。据说还有放油的做法。 注意一定要小火，控制不好火的话，容易炒苦了。

注意控制火候，炒完了，颜色会深一些。

取适量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖（红糖也行），冲入开水。用汤匙顺时针搅匀，浓郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齿留香，令人欲罢不能

这是放了红糖和红枣的版本（其他什么都没放）

这是正常版本。 一般来说，放三平勺炒熟的小米面就行。用热水冲开。 这里面是黑芝麻，葡萄干，白芝麻，青红丝，核桃仁，瓜子仁……（当然里面放什么都可以，根据自己喜好来）

后来茶汤发展出了很多配料。如图。

这种是多加水的，会比较稀，后来发展出来的，一种粘稠好像黑芝麻糊，另一种偏稀，如图所示，大家可以试试不同的水量。

目前济南泉城路附近还有老济南茶汤～ 感兴趣的朋友可以去尝尝