带有巴斯克味道的奶酪馅

奶油奶酪、黄油、淡奶油从冰箱拿出来放软至室温，混合搅拌均匀，特别注意这三样软化回温后温度要尽量保持一致，不一致搅拌时容易水油分离，可以像我一样，三样同时从冰箱拿出来放在一个碗里，放微波炉加热10秒一次拿出来搅拌一下，直到黄油与奶油奶酪都已经很软了。这样加热2-3次就可以了。

在奶油奶酪糊里加入常温蛋黄一个，再筛入糖粉、玉米淀粉，搅拌均匀，此步骤可以借助电动打蛋器将混合后的奶酪糊打均匀。

将奶酪糊倒入不粘锅内，加入香草精和君度橙酒（没有就不加，但是君度橙酒加了有一点橙子果味，如果有，强烈推荐加一点），全程小火搅拌。

注意观察馅料炒制的程度，小火不停搅拌，让液体受热均匀，逐渐炒制成团。

这样不见液体，可以成团之后，关火，可利用余温再翻炒一会儿，注意不要炒太久，会出油，即使状态比想要的状态要稀一点也没关系，冷却后会变硬。

炒好后的馅料贴保鲜膜冷藏

冷藏好后，馅料很好成团，吃一口，有点巴斯克蛋糕的味道，我用来做了榴莲冰皮月饼，很yummy👍