准备好材料，新手最好是先秤好所有东西。鸡蛋选用这种大的普通鸡蛋，一个在60克左右
玉米油、牛奶、糖用蛋抽搅拌至乳化状态，就是表明看不到油星，和牛奶融合在一起
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用蛋抽Z字搅拌至无干粉
加入蛋黄，继续Z字形搅拌
搅拌好的面糊
蛋清里加几滴白醋，分3次加糖打发至提起有个小尖角。蛋清打发是做戚风的关键，一定要把蛋清打好
打发好的蛋清先加三分之一在蛋黄糊里，用翻拌的方法搅拌均匀，然后再倒回剩下的蛋清里翻拌均匀
然后加海苔肉松、盐、香葱、翻拌均匀
翻拌均匀倒入8寸戚风模具
烤箱提前预热150度，烤55分钟左右，具体时间依据自己烤箱的脾气来，一定要弄个温度计，烤箱刻度上的温度和烤箱里的温度大都不符
烤好后出炉用力震一下，倒扣在网架上晾凉2小时在脱模
超级好吃，满满的料
再来一张里面的图，松软细腻 ，肉松香和香葱的香融合在一起。配个牛奶给孩子当早餐非常好。