简单快手菜系列之 茭白笋炒香干(豆干)

备好材料

茭白去皮切除老的部，洗净斜切成稍微厚的片状。 (不要显示刀工好，切得过薄，炒出来就没味道了）豆干切成条状。

炒锅中加油，中小火加热，倒入茭白笋片。

保持中小火炒至稍微变色。

加入豆干条。

保持中小火翻炒均匀。

加入适量的水。(有高汤最好)转小火焖3-5分钟。

焖至茭白变软，加入适量的盐，鸡精粉调味。 加入适量老抽翻炒至均匀上色。

简单美味的茭白炒香干完成。