CHEFMADE|软fufu的芋泥小饼
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作者：
喵字牌Wasabi
用料
CHEFMADE|软fufu的芋泥小饼的做法步骤
步骤 1
除芋泥和黄油外所有材料放入厨师机中。
步骤 2
揉大概8分钟后，加入室温软化的黄油，继续揉面约7分钟。
步骤 3
稍微整形成光滑面团后，盖保鲜膜进行第一次发酵，温度设置28℃1小时，供参考。
步骤 4
发酵的时候把芋泥分成20g一个，放在模具里备用。
步骤 5
所有馅儿分完之后盖上盖子防干。
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步骤 6
步骤 6
面团发酵好后，手指戳洞不回弹。
步骤 7
平均分成12个小剂子。
步骤 8
面团随意按扁之后把芋泥馅包起来，收口捏紧。
步骤 9
收口朝下放进模具之后稍微按扁，进行二次发酵，32℃45分钟。
步骤 10
第二次发酵之后面团约八分满，盖上盖子，放入预热好的烤箱，180℃烘烤18分钟。
步骤 11
烘烤完毕，开盖放凉即可食用。
步骤 12
可以烙上自己喜欢的图案装饰，不烙的话素素的也很好看。
步骤 13
软糯的芋泥馅搭配奶香的面包体，超级好吃哟！
菜谱创建时间：2021-09-21 14:53:11
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