糖醋带鱼

带鱼去除内脏清洗表面后，加入半勺料酒生姜腌制10分钟。 调糖醋汁：半勺料酒，生抽，糖，醋，盐 葱姜蒜切好备用

将腌制好的带鱼擦干水分，两面均匀裹上淀粉

锅中热油，放入裹上淀粉的带鱼，将两面煎至金黄

煎至金黄的带鱼，取出备用。

锅中放少许油，把蒜姜八角炒香，再倒入带鱼。