冰皮月饼青花瓷快捷做法

水烧开，泡入蝶豆花，越热出色越快，这是15分钟后颜色，可以用了。

等蝶豆花出色时，备齐材料。

4粉1油均分两份，各盛一只微波炉碗。 做白色的加牛奶，做蓝色的加蝶豆花水，搅拌均匀，过滤无颗粒。

蒙上保鲜膜，每个碗扎10个孔，放入微波炉中火转2分半～3分钟。

拿出来用硅胶刮刀翻起来看，颜色透明均匀就是熟了。有白色硬心就再微波一下下，试着一点点来，不要弄过头。

散一下热，戴手套，各揉一个面团。尽量把粉揉匀揉软。

两种颜色各取三分之一，揉成中间色。保鲜膜密封，冰箱冷藏30分钟更好操作。

搓长条，排列好。

扭一扭，像麻花。

切剂子。我是50克模具，喜欢做薄一点，切了12个剂子。包豆沙馅。

收口捏紧，放入模具。选择颜色走向好看的一面压花。

压出来就成了。赶紧拍照。

细腻绵软。密封冷藏几个小时也不硬。吃不完密封冷冻，解冻就可以吃。