鸡蛋炒碎，备用
韭菜洗干净，控干水分，切碎备用
虾，去虾线，去皮备用
收拾干净的虾仁
虾仁切碎备用
准备好的韭菜鸡蛋虾仁
加入适量油搅拌均匀，然后加入适量盐和蚝油搅拌均匀。
一斤面半斤水，搅拌至没有干面粉，用手揉成光滑面团，分成小块擀成面皮
包好的水饺
水开后放入水饺，3个开锅后，大功告成，开吃