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蒸月饼(南瓜版)
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作者：
yajuan唐山人
用料
蒸月饼(南瓜版)的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮切片放蒸锅蒸熟，用叉子压成泥备用。
步骤 2
蒸南瓜时，豆沙分成20克一份搓圆备用
步骤 3
所有粉混合拌匀，趁热加入南瓜泥里，先用叉搅拌再和成不沾手光滑的粉团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤 4
醒好的粉团分成30克一份搓圆，用手压扁放上豆沙包紧，利用虎口收口搓圆。
步骤 5
模具涂上一层薄薄的油，放进包好的粉团，放在按板上压一下，放在香蕉叶上(没有香蕉叶用油纸)依次做完所有粉团。
步骤 6
移入蒸笼，放进电蒸锅蒸20-30分钟 (根据做的月饼大小增减时间) 没电蒸锅用普通锅中小火，一样时间
步骤 7
蒸好焖5分钟。
步骤 8
移出来放冷。
步骤 9
修剪一下叶子，放进保鲜盒子里。没吃完放进冰箱冷藏室，吃之前再蒸一下，口感依然很好。
步骤 10
放冷了再切。好吃😋
蒸月饼(南瓜版)的小贴士
饼皮可以根据自己的喜好更换成紫薯泥，山药泥等。馅料也可以换成蛋黄馅，莲蓉馅等。因为南瓜泥的含水量不同，所以粉的分量会有所不同，如果太干的话可以加一点点水，相反太粘手可以加入适量的粉。
菜谱创建时间：2021-09-22 06:48:42
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