椰浆控们看过来!这款椰蓉泡浆面包好好吃

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泡浆面包,第一次见它觉得太神奇了,泡着椰浆一起烤,这味道难以想象。而真正做了后,发现这面包组织湿润绵细,底部由于椰汁的浸润,香浓湿润,享受拉丝效果的同时还带着Q弹的口感,真后悔没早点做。所以,下面一起来看看!

用料

椰浆控们看过来!这款椰蓉泡浆面包好好吃的做法步骤

步骤 1

制作椰浆面团,将除黄油以外的面团材料放入海氏厨师机的搅拌缸; 注意:面粉的吸水性差异,制作时建议预留出少许液体;

步骤 2

打至粗模时加入黄油;

步骤 3

继续打至拉出薄膜(手套膜)即可;

步骤 4

、取出面团收拢,再次放入搅拌缸中,盖上保鲜膜发酵至2~3倍大,用沾有面粉的手指戳入不回弹即可;

步骤 5

将面团取出,按压排气,再分成25个35克左右重量的小剂子;

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步骤 6
步骤 6

分别滚圆,放入28×28的烤盘中,再次发酵至明显变大,按压能缓慢回弹即可;

步骤 7

将椰浆汁食材倒入碗中,搅拌均匀;

步骤 8

再在面团表面薄薄刷上一层,再均匀淋入烤盘中,最后撒上适量椰蓉装饰即可;

步骤 9

将烤盘放入180度预热好的烤箱中,继续烘烤25~28分钟,表面上色金黄即可,担心上色过深,则可以中途盖上锡纸;

步骤 10

这样简单松软的椰浆泡浆面包就做好了

步骤 11

整个屋子都散发这浓浓的椰香味;

步骤 12

口感松软香甜,好吃极了!

菜谱创建时间:2021-09-22 07:44:55
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