制作椰浆面团,将除黄油以外的面团材料放入海氏厨师机的搅拌缸; 注意:面粉的吸水性差异,制作时建议预留出少许液体;
打至粗模时加入黄油;
继续打至拉出薄膜(手套膜)即可;
、取出面团收拢,再次放入搅拌缸中,盖上保鲜膜发酵至2~3倍大,用沾有面粉的手指戳入不回弹即可;
将面团取出,按压排气,再分成25个35克左右重量的小剂子;
分别滚圆,放入28×28的烤盘中,再次发酵至明显变大,按压能缓慢回弹即可;
将椰浆汁食材倒入碗中,搅拌均匀;
再在面团表面薄薄刷上一层,再均匀淋入烤盘中,最后撒上适量椰蓉装饰即可;
将烤盘放入180度预热好的烤箱中,继续烘烤25~28分钟,表面上色金黄即可,担心上色过深,则可以中途盖上锡纸;
这样简单松软的椰浆泡浆面包就做好了
整个屋子都散发这浓浓的椰香味;
口感松软香甜,好吃极了!