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超级无敌松软的拉丝奶香椰蓉面包小餐包!椰香四溢!一次发酵快手早餐!小面包挤挤包排包!的做法

超级无敌松软的拉丝奶香椰蓉面包小餐包!椰香四溢!一次发酵快手早餐!小面包挤挤包排包!

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作者: shuishuiyi
shuishuiyi
我超爱椰蓉面包,之前试了几款厨友们的方子,面包条花花之类的整形有点麻烦,懒人喜欢奥斯汀这种简单款,但是小朋友嫌奥斯汀的方子太油了,所以记录一下减油以后的量! 以下是一个28*28cm的烤盘的量!如果一家三口吃不了那么多可以按比例减量做,15cm正方形模具或者6寸蛋糕模建议150-200克面粉。 把面包铺满烤盘,挨挨挤挤的在一起比一个个单独分散的烤更松软哦!

用料

超级无敌松软的拉丝奶香椰蓉面包小餐包!椰香四溢!一次发酵快手早餐!小面包挤挤包排包!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除黄油外所有材料投入揉面机,揉到大致成团以后加入黄油继续揉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个光滑的面团,机器给力能出手套膜最好,没有也问题不大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成16等份铺满烤盘,放入烤箱发酵。可在烤箱放一碗80度的水增加湿度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待发酵期间调椰蓉液,将所有材料混合后搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约1小时左右发酵完成,面团发至2倍大。一般夏天快一点,冬天慢一点。 这个时候可以预热烤箱啦,普通烤箱建议180度预热10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家宝贝不喜欢椰蓉太油,方子的量椰蓉烤完比较干,喜欢软一些的可以 把牛奶换一点植物油。面包表面用刷子均匀的涂上椰蓉液,也可以用挤花袋挤,我太懒了,还是随便涂一下吧,怎么方便怎么来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中下层,上下管180度烤20分钟,看烤箱给不给力。中间如果上色好了可以先盖上锡纸。 ACA烤箱一般不需要盖锡纸 新的美的烤箱15分钟就焦了……

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦,看上去平平无奇,闻上去椰香四溢!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕开一个,超级无敌松软!

菜谱创建时间:2021-09-22 08:34:43
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