白蘑菇洗净，去掉根蒂备用 准备蒜蓉
开火，烧热锅下入橄榄油(如果有黄油可以选用黄油)，放入蒜蓉稍变金黄色炒香
下入白蘑菇(蒂部朝上放)煎，将炒香的蒜蓉放入蘑菇蒂部，继续煎
煎2 3分钟微微变色变软，蘑菇翻面继续煎，大概3 4个来回，蘑菇彻底变色变软出汁，每个蘑菇上撒盐和黑胡椒，再煎1 至2分钟就可以出锅了