酱爆小郡肝，超级下饭的家常菜

准备鸭胗5-6个切薄片，放生姜料酒，冷水下锅煮开去腥。

洋葱半个切块，红辣椒两个切块，线椒三个切小段，大蒜切大块。

油烧热配菜下锅翻炒，加两勺黄豆酱，继续翻炒出香味后，加入焯好的小郡肝。加入一勺耗油，两勺生抽，一小勺十三香，一点盐，放辣椒粉，孜然继续翻炒3分钟左右，收汁后即可盛出。