简易发面饼

1、先温水化开酵母备用；

2、盆里加面粉+玉米面+玉米碴+盐+葱花，拌匀；上图是二种备选玉米碴，都可以的，成品只是口感上有细微差别；

3、在拌匀的粉类里先加酵母水，再加凉水，总液体量为600克，搅拌成糊状即可； 盆加盖扔一边发酵，2、3小时吧，最好早上发中午晚上烙都行；

4、饼铛刷薄油，撒芝麻，倒入约一半量的面糊，轻轻晃匀，再撒芝麻，关盖，约2～3分钟左右；

5、翻面关盖约一分钟即可；

6、取出切件，完工！