日式南瓜挞（低脂版）
825人浏览 34人收藏 0人做过
中草很久的日式南瓜挞呀，很多店里面都有这道甜点。刚好做青提慕斯还剩下的淡奶油，就顺便拔草吧。调整了配方，热量降低了很多，口感也很赞。
低脂版的日式南瓜挞：
挞皮材料：香蕉1根，即食燕麦片60克；
南瓜层：蒸熟的南瓜，鸡蛋2个，牛奶150ml，玉米淀粉5克，零卡糖随自己口味
奶油层：淡奶油100克（可以用老酸奶代替），细砂糖5克，海盐少许，青柠檬皮屑，黄柠檬皮屑
作法：
1.香蕉碾成泥，和燕麦混合均匀，铺在烤盘底部。烤盘底部垫一张油纸方便脱模。预热后的烤箱上下火190度烤12分钟定型。
2.南瓜泥+牛奶+鸡蛋+零卡糖+玉米淀粉，用手持料理棒打成南瓜糊icon。南瓜糊倒进烤盘，上下火175度，烤35分钟。取出晾凉。放进冰箱冷藏过夜。
3.脱模刀在烤盘四周划一下，很容易脱模。
4.淡奶油加入细砂糖，少许海盐，用手动打蛋器打发。打好的奶油铺在上层，刮刀抹皮，用叉子画出花纹，洒上青、黄柠檬皮屑。
菜谱创建时间：2021-09-24 09:05:29