平底锅内倒入色拉油加热(大火热锅中火炒菜)。放入牛肉和洋葱翻炒，洋葱炒至透明后倒入一定比例的水，放入土豆块合盖大火加热，煮至沸腾后中火继续煮15分钟左右，放入心形造型的胡萝卜和掰成小朵的西兰花后关火放番茄红烩块（胡萝卜切得较厚及西兰花掰得较大时，为确保煮熟，请在水沸后和其它食材共同煮15分钟左右），搅拌至溶解后重新开小火加热5分钟左右使酱汁更加浓稠。
米饭用道具或保鲜膜包起来做成幽灵的模样，用海苔和火腿做成幽灵的脸部，最后将幽灵饭团盛入盘中，倒入步骤1的酱汁即可。