1、牛里脊切成粒，边上有点肥肉，我分别切出，（腌肉：几片姜、一勺生抽、一勺耗油、一小勺植物油） 2、西红柿快速去皮（用个勺子刮一遍外皮，底部划个十字，直接撕就好了），切片
热锅下油先煸炒下肥牛出油，要不然太腻了，下蒜片爆香
下牛肉粒翻炒约1分钟，捞起，油不要捞起 （切的牛肉粒所以炒久点）
锅里有肥牛炸出的油，所以我就直接倒入番茄放少许盐炒出沙，再放一勺番茄沙司（番茄酱），放入刚才炒好的牛肉粒，一起焖炒分把钟，盛出
酱汁很下饭