辣椒酱

Name: 辣椒酱
Ingredients: 二十个左右小米辣椒; 一斤螺丝椒; 二斤左右辣椒; 三颗蒜; 一个紫皮洋葱; 二颗苹果; 两颗梨; 200克白糖; 100克醋（酿造白醋）; 200克盐; 1大勺豆瓣酱; 少量味精

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作者：雪莲花001

用料

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，辣椒去籽

步骤 2

所有的辣椒、豆瓣酱、苹果、西红柿、梨搅碎，放入锅中，加入白糖、白醋（酿造）、盐，放入锅中煮开，继续煮五分钟。水汽蒸发的差不多时，关火。

步骤 3

待手指放入辣椒酱不烫后，加入蒜、洋葱、味精。冷却，装入高温消毒的瓶中

辣椒酱的小贴士

2号辣椒：第二次我调整了糖盐醋的量，都放了100克，看效果如何在告诉你们，小米椒有一斤，普通辣椒二斤 3号辣椒：10斤螺丝椒，6斤红辣椒，糖200克，盐300克，白酒100克，白醋400克，苹果4个，蒜750克，洋葱小个头5个。 4号辣椒：同3号，加进去半斤小米椒闻：4号辣椒更香

菜谱创建时间：2021-09-25 16:49:15

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