小炒鸡腿肉

鸡腿肉丁加一点点料酒，盐和淀粉抓匀 腌制几分钟 我买的是现成的鸡腿肉丁，非常省事 如果没有的话自己切一下也可以 鸡胸肉也可以做

所有的配料切块备用 我这个青椒也有一点点辣，所以只用了一个小米椒 能吃辣的朋友可以再加一点

所有配料准备好以后开火 热锅冷油 把所有步骤二里的配料下锅翻炒 等所有配料炒出香味来以后加入鸡腿丁快速翻炒 这一步要注意！一定要快速翻炒 不然容易老

鸡腿肉丁炒到变色后加入一点点盐，老抽和辣椒粉翻炒 还是一样的 快速翻炒 我这个鸡腿肉丁很小，所以炒到变色以后就差不多熟了。 加完调料后再翻炒一分钟左右就可以出锅啦