准备好所用到的食材(两个蛋黄有点少,后面又加了一个)
玉米粒倒入锅中煮熟,如果选用的是熟玉米或者玉米罐头,则可以省略这一步。
咸鸭蛋黄取出,碾碎。
玉米粒煮熟后捞出控水,或者用厨房纸擦干。
玉米粒倒入碗中,加入淀粉摇匀,确保每一粒玉米都裹上淀粉。
锅中烧热适量食用油,倒入玉米粒,先不要急着翻动,以免脱浆。
大概炸3分钟左右,玉米粒表面酥脆,即可捞出控油。
锅中留少许底油,下入咸蛋黄,开小火炒出大泡。
迅速倒入玉米粒,让玉米粒裹上咸蛋黄,炒匀后即可出锅装盘。
瓶盖上菜喽~!
美食也有摆拍的权利!