大米洗净后用适量清水浸泡一个钟后，捞洗沥干水。
锅中放入适量清水，大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后，调小火煮20分钟，煮成粥底。
白果去壳、去红色表皮，用水浸泡一个钟后去芯。萝卜去皮洗净，剁碎；芥菜洗净后剪成丝状。
锅中放入两碗粥底大火烧开后，放入萝卜，生菜，白果，盐，糖，鸡精，香油，白胡椒粉，料酒，继续烧开后转小火，煮8分钟后即可关火装碗。
成品图